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Sammlungen - Seltene Abbildungen


Butterhanne aus Goslar (um 1526):

Drastische Darstellung eines Wahrzeiches am Hotel und Restaurant
"Das Brusttuch", Goslar (4. Dachknagge (4. Stock)/ Deckenbalken von links)

Eintragung in Gästebuch von 1875: "Mit der linken Hand da buttert sie,
die rechte am Gesäße, so machte man hierzuland den guten Harzer Käse!"

Farbige Fliesen Hacksteinshof aus Krefeld-Traar:
Gertrud Hackstein am Butterfass und ihr Mann am Pflug, 1787

Gerdrug hackstyns is myn nam und ich bin goet gemoet en stot eynen Boterkloet
(Gertrud Hacksteyn ist mein Name und ich bin guter Laune und stoße einen Butterkloß)


ICK goen nar das velt und arbeyt mit gewelt
(Ich gehe auf das Feld und arbeite mit Gewalt)

Abbildung und Beschreibung eines englischen Milchhauses, seiner vortheilhaften
äußern und nützlichen innern Bauart

Von James Anderson, Leipzig 1799. (Übersetzung aus dem Englischen)

Aldenhof zwischen Kellen und Warbeyen am Niederrhein, 1855





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O. Rohde und C. J. Eisbein
Rindviehbestand nach der Zählung n. d. 10. Jan. 1873

"Rassenzüchtung und Ernährung des Rindes und Milchwirtschaft", 3. Auflage 1885, Berlin

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Milchtopfschlacht auf der Molkereiausstellung 1874 in Bremen

Aus: Benno Martiny, "Die Schleuderentrahmung" Geschichte ihrer Entwicklung vom Ursprung bis zur Gegenwart, Leipzig 1913, Erster Band, S. 12 bis 13; Hubert von Bechtolsheim, MR. ALFA. Zeugnisse aus Leben und Werk
"Clemens von Bechtolsheims - Bahnbrecher der Zentrifuge" , Gräfelfing 2007, S. 95 bis 96

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Molkerei-Institut Raden 1876

1. Milchwirtschaftliches Institut Deutschlands in Raden bei Güstrow
(Das Haus wurde um 1900 abgerissen)

J. Swartz'sche Sennerei zu Dornbirn / Schweiz, 1878

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Eine spezielle Käsepyramide aus Stilton-Käsen auf der Milchwirtschafts-Ausstellung
"Islington Dairy Show 1879" (Silver Cup)

aus: J. G. Davis"Cheese", London 1965 (Zeichnung von W. G. Stevenson, 1879)

Eine spezielle Käsepyramide auf der Milchwirtschafts-Ausstellung in Islington Dairy 1879

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Feldpostkarte von Graf von Schlieffen, Leutnant und Adjudant,
vom 10.12.1900 aus China an den Hoflieferanten Heinrich Prinz 
aus Gensungen/Hessen mit Dank für hervorragenden Camembert


Vertrag zwischen der Firma Heinrich Prinz, Gensungen und Herrn Albert Linke,
Inhaber der Firma Meierei Heinrichsthal, Radeberg vom 13. September 1924
mit dem dazugehörigen Etikett "KRONEN-KÄSE und Prinzen Kleinod"

(Etiketten und Vertrag: Spende von Walter Pohlmann; Bad Wildungen)

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Berliner Butterkarte 1915

Exlibris von Dr. Albert Meyer

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Prof. H. Weigmann, Schimmelpilze, 1924

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Molkerei- Lehr- und Versuchsanstalt der Landwirtschaftskammer
für die Rheinprovinz Cleve (Niederrhein)

Werbung, 1925

Molkerei- Lehr- und Versuchsanstalt der Landwirtschaftskammer für die Rheinprovinz Cleve (Niederrhein), Werbung, 1925

 

1936,"Als noch jeder Kleinbetrieb selbst butterte"

aus: Die Glocke am Sonntag, Nr. B 47/1936, S. 13

Verlag der Molkerei-Zeitung, Hildesheim, 1933,

"Der Milchverteiler" (Hamburg) Beilagen zur Zeitschrift
Plakate für Milchgeschäfte zum Aushang

Aus "Der Milchverteiler" 59. Jg., 1937, Nr. 46, 13.11.1937, S. 539

Der Milchverteiler" (Hamburg) Beilagen zur Zeitschrift; Plakate für Milchgeschäfte zum Aushang

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Zulassung als Lehrmeister im Molkereibereich, 1937

(Besitz Dipl.- Ing. Erich Sonsmann/ siehe 100 Jahre MLUA Krefeld, 2002, Seite 56)

Warenzeichen der estnischen Exportmolkereierzeugnisse
(Butter und Käse), 1937

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Bescheinigung über erfolgreiche Leitung einer Molkerei, 1937

(Besitz Dipl.- Ing. Erich Sonsmann/ siehe 100 Jahre MLUA Krefeld, 2002, Seite 57)

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 Molkereigenossenschaft Ibbenbüren e.G.m.b.H. 1940

Die Reichsregierung hat eine Prämienzahlung für überdurchschnittliche Milchablieferungen angeordnet
(Beispiel Abrechnungskarte über die Milchlieferung an die Molkerei Rittmarshausen im Monat Sept. 1942)

Maria Reymer

Kreisrindviehzuchtverein Kleve (Hrsg), 1949, S. 39

Exlibris von Prof Dr. Max Erich Schulz

Kiel, 1950

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50 Jahre Lehr- und Versuchsanstalt für Weichkäserei und Butterbereitung in Boos
des Milchwirtschaftlichen Vereins im Allgäu e. V. in Kempten, 1952

Eingetragenes Warenzeichen für Molkereierzeugnisse der Lehranstalt Boos,
Titelseite und S. 47; 1952

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Nieheimer Hopfenkäse

Abb. aus Milchwissenschaft, Jg. 9, 1954, Heft 8, Titelseite

Werbung für verschiedene Melkstände

Aus: Die Milcherzeugung. Das Mitteilungsblatt für unsere Milchlieferanten.
30. Jg., Juli 1956, Heft 7, S. 3, Hildesheim, 1956

Mannheimer Milchzentrale A. G.
Foto H. Bechtel, Mannheim, S. 15, Verlag Deutsche Molkerei-Zeitung Kempten, 1956

Butterentnahme per Hand vom Butterwagen, Einfüllen in den Trichter der Abpackmaschine,
Formung und Verpackung

Lehrbuch der Tilsiter- und Appenzellerkäserei einschließlich der Herstellung
von pasteurisierten Tilsiterkäsen"

Dr. J. Muggli, W. Diethelm, U. Schällibaum, Bern 1959

Lehrbuch der Tilsiter- und Appenzellerkäserei einschlieslich der Herstellung von pasteurisierten Tilsiterkäsen" Bankrote Käse und Milben Käse

Schulenburg-Quark-Fertiger  (um 1960) in der Molkereigenossenschaft Mönchengladbach-Rheydt

(Deimel Jr. 27.09.1994)

Der Milch-Stammbaum (Wiegand, 1974)

Der Milch-Stammbaum, Wiegand, 1974

"Encyclopedia of Cheese"

von Pierre Androuet 1978/1993

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100 Jahre des Milchwirtschaftlicher Verein Allgäu-Schwaben e. V.

Festschrift 1986, 3. Umschlagseite

Allgäuer Milchgeld. Notgeldscheine aus der Inflationszeit (1923)
aus der Festschrift 1986, S. 13

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Meiereimädchen
Arbeits- und Lebensformen im 19. Jahrhundert

Schleswig-Holsteinisches Landesmuseum; Volkskundliche Sammlung - Schleswig 1991

Meiereimädchen, Arbeits- und Lebensformen im 19. Jahrhundert; Schleswig-Holsteinisches Landesmuseum

Schüssel aus der Probstei, 1741, Katalog Nr. 5. Aufschrift:
" Klaaß (Klaus) kriegt mich dazu, nicht für einen (es ist wohl gemeint: ihn selbst), sondern für alle seine Gäste dazusein"
Titelbild des Ausstellungskatalogs "Meiereimädchen. Arbeits und Lebensformen im 19. Jahrhundert vom 1.5. bis 1.9.1991
(Redaktion Regina Löneke, Heinrich Mehl, Vike Punger), Preklumer Druckerei Manfred Siegel KG, 1991

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Milk and milk products

From Mediieval to Modern Times, Patricia Lysaght, (ed.) 1994

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Milchwagen mit Pferden

Altschanzenkrug in Ostpreussen im Jahr 1940

(Die Elchniederung, Heimatbrief Nr. 48, 2008, S. 82)

Verteilung der acht Milchwirtschaftlichen Lehranstalten in Deutschland

Käsewerbung in Schweden  für Fallbuygdens Käse, 2003
(Tradition seit 1878)

Thule - Milchschokolade, Werbung in Schweden, 2004
(Tradition seit 1878)

Der junge Schinkel 1800 bis 1803

Ausstellung im Molkenhaus auf dem ehemaligen Vorwerk Bärwinkel bei Neuhardenberg
von 4. April bis 7. November 2010

Fahne Molkerei Gebrüder Pfund

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